Malzemeler:
500 gr. bakla
1 demet dereotu
1 büyük kuru soğan
Yarım limonun suyu +1 y. kş. limon
1 y. kş. un
1 y. kş. sıvı yağ
1 y. kş. zeytinyağ
Tuz
1 ç. kş. şeker
Servis için:
1 kase yoğurt
1 diş sarmısak
Dereotu
Hazırlanışı:
Baklaların uçları kesilerek ayıklanır.
İyice temizlenene kadar yıkanır, süzülür.
Baklaları yıkadığımız kaba temiz su koyduktan sonra, üzerine yarım limon suyu ve 1 kaşık un eklenip, iyice karıştırılır bu suda baklalar 15-20dk. bekletilir.(su yemeğe eklenecek)
Baklalar beklerken dereotunun yarıdan fazlası ince ince kıyılır.
1 soğan küp küp doğranır.Yağda kavrulur, pembeleşmeye başladığında baklalar, dereotu, tuz ve şeker eklenip biraz karışrılırak kavrulur.Üzerini aşmayacak kadar beklettiğimiz unlu sudan eklenir, kaynadığında ocağın altı kısılarak yemek ağır ateşte 1 saat kadar pişirilir. Suyu biterse ilave edilebilir. Sarmısaklı yoğurt ve dereotu ile servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder